Horeca

TOELATING LBO-B/-C
Je wordt tot het eerste leerjaar toegelaten als je:
het getuigschrift van het Basisonderwijs hebt behaald en geslaagd bent voor de LBO – toets;
een leerjaar van het MULO achter de rug hebt en slechts een keer bent blijven zitten (gebruik maken van de oude toetsbrief).

Het eerste jaar is het oriëntatiejaar.
Het LBO heeft na het tweede leerjaar een B- en een C-niveau

TOELATING LBO B/C 2
Overgang vanuit het oriëntatiejaar van alle LBO scholen
Overgang 1e klas mulo

Horeca

 

Horeca op LBO-B en LBO-C niveau duurt 3 schooljaren.

Beroepsgerichte vakken:
Theorie

  • Vakleer (o.a. voedingsleer en warenkennis)
  • Serveren (o.a. menuleer, werkzaamheden gastheer/-vrouw)
  • Housekeeping (o.a. de samenwerking tussen afdelingen binnen een hotel)
  • Hygiëne (o.a. Persoonlijke– en bedrijfs hygiëne en de Haccp regels)

Praktijk

  • Koken (o.a. bereidings– en kooktechnieken)
  • Serveren (o.a.tafeldekken en serveertechnieken)
  • Housekeeping (o.a. het aanleren van schoonmaak en presentatie standaarden van een hotel)


Avo vakken LBO B/C:

  • Wiskunde
  • Natuurkunde
  • Handelsvakken
  • Nederlands
  • Engels
  • Spaans
  • SWO (Sociale Wereldoriëntatie)
  • Lichamelijke opvoeding
  • Creatieve vorming
  • Computerles

Vervolg opleidingen van het B niveau:

  • Avond SMI (alle DS)
  • COVAB- Ziekenverzorgende (alle LBO-DS)
  • Doorstroming naar LBO C4 HOR

Vervolg opleidingen van het C niveau:

  • SHTTC (HOR/FD)
  • COVAB-Verpleegkunde (alle LBO-DS)
  • Dag en Avond IMEAO (all LBO-DS)
  • KMBO-DS / MBO-DS (FD/ HOR/ MCC in oprichting)
  • SMI dag en avond (alle LBO-DS)

Waar kun je werken:

  • In een restaurant als: gastheer-/ vrouw (serveerster)
  • In de keuken van een restaurant als; assistant-kok/ hulpkok
  • In een hotel op de housekeeping afdeling als;

– Room attendant (op de gastenkamers)
– Laundry attendant (op de wasserij afdeling)

– Houseman of poolguy (in de publieke ruimten)
– Frontdesk officer (op de afdeling receptie)
– Supervisor op een afdeling